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Lainvención revolucionaria. El alambique tal como lo conocemos hoy en día fue inventado en el siglo IX por el científico y filósofo persa Al-Razi. Su diseño mejorado permitía una destilación más eficiente y controlada, lo que llevó a un aumento en la producción de aceites esenciales y perfumes en el mundo islámico.
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Alambiquetradicional de 50 litros. El alambique es del modelo tradicional fabricado en cobre por artesanos especializados con experiencia de generaciones. El alambique tradicional es usado para todo tipo de destilaciones. Pota: Es la parte del alambique donde se coloca el elemento a destilar.
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Alambiquesde acero inoxidable: son duraderos y fáciles de limpiar, pero no tienen la capacidad de retención de sabores del cobre. Alambiques de vidrio: son ideales para la destilación de aceites esenciales y perfumes, pero no son recomendables para la destilación de bebidas alcohólicas. Factores a considerar al comprar un alambique Enel proceso de elaboración de mezcal, se utiliza un alambique de cobre el cual contiene el mosto fermentando (Agua y piña de maguey cocida y macerada) a temperatura
Losdocumentos etnohistóricos del periodo colonial temprano, representan una fuente importante de datos sobre la minería y la metalurgia en el Occidente de México. Una de las fuentes más importantes es el Legajo 1204 (1533), un manuscrito del siglo XVI que trata sobre las minas de cobre en Michoacán (Warren, 1968). El documento confirma
Informacióndel proceso de elaboración. Elaborado por el Maestro Mezcalero: Tío Basilio Pacheco. Cocido en: Horno cónico de tierra. Molido: En Tahona de piedra. Fermentado en: Tinas de madera (Ahuehuete) Origen del agua empleada en la fermentación: Agua de pozo. Destilado en: Alambique de cobre Ejutleco de dos platos. Grado de alcohol: 46
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Lafábrica de mezcal se compone de los siguientes elementos: hornos de tierra para la cocción de las piñas, cuya trituración es con mazos y molinos mecánicos; la fermentación en tinas de madera y, de reciente introducción, tinas de plástico; la destilación se practica en alambiques de cobre que
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